Meine hessische Tortilla 😉

Eigentlich könnte man das Ergebnis auch einfach Kartoffel-Eierkuchen nennen. Wäre vermutlich auch korrekter. Mein Mann hatte den Vergleich mit der Tortilla angestellt. Aber wie auch immer, meine Tortilla ist viel saftiger und leckerer als die spanische. Finde ich zumindest. Fand auch der Göttergatte, der die Tortilla española im Urlaub nie mochte.

Los geht’s. Erstmal pro Person eine mittelgroße bis große Kartoffel schälen und in Scheiben schneiden. Die werden in wenig Wasser kurz gekocht, aber nicht komplett gar. Anschließend habe ich sie mit etwas Öl, Zwiebelscheiben und einigen mageren Schinkennuggets angebraten. Mit Salz und Pfeffer gewürzt, kommen sie als Boden in eine runde Auflaufform oder auch einfach in eine Pfanne.

Zwischenzeitlich habe ich Champions geputzt und auch etwas in Scheiben geschnitten. Die kommen dann ebenfalls in die Pfanne und werden wie die Kartoffeln zuvor mit Thymian und Oregano (frisch aus dem Garten) und etwas Pfeffer angebraten. Anschließend gibt man sie über die Kartoffeln.

Dann noch eine Lage Tomatenscheiben, diese mit etwas Salz und frischem Basilikum. Darüber kommt dann eine Eiermilch, die ich außer mit Salz und Pfeffer noch mit etwas Muskat gewürzt habe. Und zum Schluss noch etwas geriebener Käse. Das Ganze kommt dann für eine halbe Stunde in den Backofen. Das ist einfacher als bei der klassischen Tortilla, die in der Pfanne gebacken wird und dabei aber gewendet werden muss.

Als vitaminreiche Ergänzung gab es noch einen kleinen Salat dazu. Wenn man nicht zu viel Käse nimmt, ist das eine leckere, gesunde und auch nicht sehr kalorienreiche Angelegenheit. Wer es deftiger mag, kann natürlich auch Wurstscheiben anstelle der Champignons nehmen (oder zusätzlich) und viiieeel mehr Käse! Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.

Was ich sonst noch treibe?

Im Moment gucke ich abends gerne mal ein paar Fitness-Video für SeniorInnen. Und zwar solche von Physiotherapeuten. Es bringt nichts, sich welche anzugucken, die von schlanken zwanzigjährigen InfluenzerInnen gezeigt werden. Mein Hauptinteresse konzentriert sich neben einem leichten Cardiotraining auf Balanceübungen und Stärkung von Beckenboden- und Rückenmuskulatur.

Tagsüber, wenn ich nichts Besseres zu tun habe und es draußen wieder „junge Hunde“regnet, versuche ich, mich mal wieder mit meiner Nähmaschine anzufreunden. Heute stand zunächst mal die korrekte Ober- und Unterfadenspannung an. Ein Thema, an dem ich regelmäßig verzweifle, wenn ich das Maschinchen ein paar Jahre nicht in Gebrauch hatte. Nein, das ist keine mehr aus Großmutters Zeiten, aber es gibt speziell für mein Modell keine Bedienungsanleitung mehr. Aber genug andere, die auch halbwegs verständlich sind und sich auf meine alte Carina umsetzen lassen. Was ich heute genäht habe, wollt ihr nicht sehen *lol*.

Auf einem ähnlichen Modell von Pfaff, aber nicht ganz so schön verziert, dafür mit gusseisernem Untergestell und Fußpedal, habe ich noch Nähen gelernt. Und sogar die ersten Kleider meiner Tanzstundenzeit darauf genäht. Sie gehörte meiner Mutter und ich könnte mich heute wirklich ärgern, dass ich sie nicht behalten habe. Aber das gilt für so Vieles von früher.

Das war’s für heute und für morgen werde ich auch allenfalls noch ein paar Restbilder von der Nidda haben. Es regnet nämlich wirklich schon wieder „cats and dogs“.