Wir lieben Ofengemüse! Was liegt also näher, als unser heutiges Mittagessen für Elfis ABC-Foto-Projekt zu fotografieren. Ich zeige dieses Gericht nicht zum ersten Mal, aber heute ist ein für mich neues Gemüse dabei: Eine Süßkartoffel in einer sehr schlanken Wurzelform. So kannte ich Süßkartoffeln bisher nicht. Auch eine Petersilienwurzel ist dabei und Kürbis, also ein bisschen mehr Wintergemüse als sonst.
Kartoffeln, Wurzelgemüse und Kürbis habe ich für 8 Minuten vorgekocht. Zusammen mit Paprika, und Zucchini, gut vermischt mit Gewürzen und Olivenöl, kam das Ganze dann für eine halbe Stunde bei 180 Grad (Umluft) auf ein Backblech. Feta und ein paar Zweiglein Rosmarin und Thymian frisch aus dem Garten kamen dann nach 10 Minuten noch dazu.
Und fertig:
Als angenehmen Nebeneffekt hat der Backofen auch noch etwas zur Wärme in Küche und Wintergarten (Eßplatz) beigetragen. Das Wetter heute ist leider bei weitem nicht so schön sonnig wie gestern. Somit blieb auch die Temperatur einiges unter den erhofften 16-17 Grad. Aber die Heizungspumpe ist da und der GöGa ist am Montieren. Ist nicht ganz einfach. Das war zu erwarten, weil das alte Zeug wie üblich alles ziemlich verrostet und verkalkt ist. Aber ich hoffe mal das Beste. Drückt uns die Daumen, dass wir es bald wieder warm haben. Heute Morgen war es nämlich a*schkalt! 17 Grad in den Wohnräumen ist auf Dauer nicht lustig.
Und noch ein abendlicher Eichhörnchengruß – es wird schon wieder dunkel.
Den Nebel haben wir leider heute. Ich hatte auf mehr Wärme durch Sonne gehofft.